Tradicionalna „Škembijada“ u Krševici kod Vranja, takmičenje u pripremanju škembe čorbe i specijaliteta od škembića koja je u avgustu trebalo da bude održana trinaesti put, odložena je zbog koronavirusa.
"Hvala svima vama koji ste trinaest godina učestvovali zajedno sa nama, pomogli da manifestacija preraste u tradicionalnu i poprimi međunarodni karakter", saopštili su organizatori iz Udruženja za očuvanje tradicije sela „Škembijada Kale Krševica”.
Manifestacija je prethodnih godina održavana pod pokroviteljstvom Mesne zajednice Krševica i Turističke organizacije opštine Bujnovac.
Okupljala je vrsne kulinare u spremanju jela od škembića iz celog Pčinjskog okruga.
Specijaliteti od škembića na Balkan su stigli sa Turcima.
Poslednjih decenija su gurmanluk ovog dela Srbije.
Pored škembe čorbe u Krševici se spremaju i pečeni šerdani, specijaliteti od creva i džigerice, te škembići pod sačem i glava u škembetu.